Christian und Sabine Röck
Genießen Sie badische Gastlichkeit in familiärer Atmosphäre.
Unser Haus liegt in der Ortsmitte von Neusatz zwischen Schwarzwald, Rheintal und Weinbergen. Unsere gemütlichen Zimmer mit Dusche, WC, Durchwahltelefon, TV und z. T. Balkon sind Ihr Zuhause.
Unsere gut geführte Küche bietet in einer schön ausgebauten Schwarzwaldstube neben regionalen Gerichten auch saisonale Spezialitäten wie Spargel und Pfifferlinge. Ebenso schätzen unsere Gäste, Wild aus heimischer Jagd, frische Forellen aus unserem Teich, die Spezialitäten aus unserer Brennerei – und vieles mehr.
Zwei Bundeskegelbahnen sowie viele Freitzeiteinrichtungen in naher Umgebung sorgen für eine abwechslungsreiche und kurzweilige Urlaubsgestaltung.
Aktuelles
Badischer Spargel
Das „Königliche“ oder aber auch das „Edelste“ aller Gemüse macht den Spargel nicht nur bei Feinschmeckern sehr beliebt.
Unsere Spargelgerichte:
Spargelcremesuppe mit Spargeleinlage
Bärlauchrahmsuppe mit Spargel und Lachsstreifen
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Salatvariation vom SPARGEL mit Wildkräutern, Champignons und Shrimps,
in Himbeeressigdressing, Toast und Butter
SPARGELTOAST, frischer SPARGEL auf Toast, mit Schinken
und Käse überbacken und Salatgarnitur
Spargelpfännchen Ricotta-Spinatraviolis mit weissem und grünem Spargel
in Frühlingskräutersoße mit Sc.-Hollandaise
mit Garnelen
Frischer STANGENSPARGEL mit SALZKARTOFFELN
Sauce Hollandaise oder zerlassener Butter
Frischer STANGENSPARGEL mit PFANNENKUCHEN
und Sauce Hollandaise
dazu servieren wir Ihnen gerne:
gemischten Schinken kleines Kalbsteak aus deutscher Schlachtung
kleines Lachssteak
Zu unseren Spargelgerichten empfehlen wir:
2011er Sasbachwaldener Riesling mit Rivaner trocken
ein fruchtiger, frischer Wein mit dezenter Säure
