Das „Königliche“ oder aber auch das „Edelste“ aller Gemüse macht den Spargel nicht nur bei Feinschmeckern sehr beliebt.
Unsere Spargelgerichte:
Spargelcremesuppe mit Spargeleinlage
Bärlauchrahmsuppe mit Spargel und Lachsstreifen
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Salatvariation vom SPARGEL mit Wildkräutern, Champignons und Shrimps,
in Himbeeressigdressing, Toast und Butter
SPARGELTOAST, frischer SPARGEL auf Toast, mit Schinken
und Käse überbacken und Salatgarnitur
Spargelpfännchen Ricotta-Spinatraviolis mit weissem und grünem Spargel
in Frühlingskräutersoße mit Sc.-Hollandaise
mit Garnelen
Frischer STANGENSPARGEL mit SALZKARTOFFELN
Sauce Hollandaise oder zerlassener Butter
Frischer STANGENSPARGEL mit PFANNENKUCHEN
und Sauce Hollandaise
dazu servieren wir Ihnen gerne:
gemischten Schinken kleines Kalbsteak aus deutscher Schlachtung
kleines Lachssteak
Zu unseren Spargelgerichten empfehlen wir:
2011er Sasbachwaldener Riesling mit Rivaner trocken
ein fruchtiger, frischer Wein mit dezenter Säure
