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Badischer Spargel

Das ‚ÄěK√∂nigliche‚Äú oder aber auch das ‚ÄěEdelste‚Äú aller Gem√ľse macht den Spargel nicht nur bei Feinschmeckern sehr beliebt.

Unsere Spargelgerichte:

Spargelcremesuppe mit Spargeleinlage

Bärlauchrahmsuppe mit Spargel und Lachsstreifen

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Salatvariation vom SPARGEL mit Wildkräutern, Champignons und Shrimps,

in Himbeeressigdressing, Toast und Butter

SPARGELTOAST, frischer SPARGEL auf Toast, mit Schinken

und K√§se √ľberbacken und Salatgarnitur

Spargelpf√§nnchen Ricotta-Spinatraviolis mit weissem und gr√ľnem Spargel

in Fr√ľhlingskr√§uterso√üe mit Sc.-Hollandaise

mit Garnelen

Frischer STANGENSPARGEL mit SALZKARTOFFELN

Sauce Hollandaise oder zerlassener Butter

Frischer STANGENSPARGEL mit PFANNENKUCHEN

und Sauce Hollandaise

dazu servieren wir Ihnen gerne:

gemischten Schinken  kleines Kalbsteak aus deutscher Schlachtung

kleines Lachssteak

Zu unseren Spargelgerichten empfehlen wir:

2016er Riesling & Rivaner trocken

Winzergenossenschaft Affental

ein fruchtiger, frischer Wein mit dezenter Säure